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南水梨苗果实本身的特点

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南水梨苗果实本身的特点

发布日期:2018-12-21 作者: 点击:


    南水梨苗的适时采收,就是根据果实本身的特点、运输距离、商品需求、贮藏时间、贮运条件等‘选挥合适的成熟度进行采收。采收过早,不仅产品的大小、产量会受影响,而且果实色泽、风味和品质较差,耐贮藏性也较差。

    采收过晚,虽然能提高食用品质,但产品已经或者即将开始成熟衰老,易诱发虎皮病、水心病等生理病窑。特别是当果实在树上已通过呼吸跃变期后采收,果实的耐贮性显著下降。

  根据南水梨苗的不同成熟度可以分为以下几个阶段:

    1. 未熟期  果实在母体上尚未达到可食甩对应具有的足够风味的阶段;或者对于采收后有成熟过程的品种,即使进行追熟处理论达不到模好风味;

    2.适熟期  果实在母体上已经达到可食状态的阶段,或者具有后熬过程的品种,经迫熟可达到食用要求的风味、品质。

    3.完熟期  果实在母体上已经达到应具有的 食用风味、品质。

    4.过熟购果实在母体上味道已经明显变谈,或者已经失去鲜食商品性。确定采收期的一般原则是,对于远距离运输销售或长期贮藏的果实,采收成熟度应掌握稍低一些,而就地销售或作加工原料可以适当晚采。同时根据商品要求确定适当采收期。上述的内容希望能够帮助到你,如果你有其他问题可以随时咨询我们公司。

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